Gazpacho andaluz en 10 minutos

El Gazpacho Andaluz es una sopa fría originaria de Andalucía y una de las recetas más emblemáticas de la gastronomía española. Se suele servir bien frío y es perfecto para los días calurosos.

Imagen de Gazpacho

GAZPACHO ANDALUZ CASERO

Ingredientes:

• 1 kilo de tomates muy maduros, troceados

• 2 pimientos verdes, troceados

• 1 pepino, pelado y troceado

• 1 diente de ajo, pelado

• 80 mililitros de aceite de oliva virgen extra

• 2 cucharadas de vinagre de Jerez, de vino tinto o de manzana, 30 mililitros

• 1 cucharadita de sal, 5 gramos

Instrucciones:

• Echa todos los ingredientes en una batidora y bate hasta obtener la consistencia deseada.

• Deja enfriar en la nevera durante 1-2 horas o hasta que esté bien frío.

Fuente: https://danzadefogones.com/gazpacho/#recipe